おからパウダーで・・・

\(^O^)／こんばんは！

昨年から全然料理をアップしていないので

この先「これまで料理」に載せられないのはちょっと困る＾＾；

 

と思って書いておきます

これは今夜食べたのですが　

最近の私の料理って娘のリクエストなんです

自分で考えるのもいいけれど　

疲れて帰る娘が喜ぶものがいいと思ってますから・・・

って！

それじゃ娘＝だんなの図式じゃないですか(;⌒▽⌒A

いずれにせよ細かく指示されているわけでもないし

私は脳内で出来たものを具体化しているのが楽しいですから・・・

 

女二人って本当に量が少なくていいですね

よく残すんですよ＾＾；それが翌日に回るし(´・ι|壁　ﾁﾛﾝ

昨夜娘がモツァレラチーズが食べたいからと買ってきたので

それに似合いそうなものにしました

 

コロッケに見えますがおからパウダーで揚げ焼きです

中身はじゃがいも2つをレンチンして潰し　

鮭のアラをほぐして玉ねぎと少しバターで炒めて

毎朝作り置きの茹で卵やら残り物のブロッコリーを

細かくしてバジルソースと塩コショウで味付け

丸めて小麦粉と卵にくぐらせて

おからパウダーをまぶし　オリーブ油で揚げ焼きしました

一応そばにケチャップを出しましたが使いませんでした

こんなコロッケ？２つくらい食べられるだろうと思ったら

ちょっと苦しい位でしたが　今日は完食です＾＾

 

 

 

また間が空きました＾＾；

\(^O^)／こんばんは！

１５日の四十九日に続き　ずらりと仕事と自治会役員に当選？したりと

する事だらけが今日まで続いていて＾＾；

またしても皆様の所にはお邪魔できませんでした(^ｍ^;

 

四十九日は娘と孫とひ孫だけで済ませました

折り悪く男性陣は仕事で欠席・・・残念(｀-´;ちっ。。。

お坊様がいらっしゃらないので気楽でしたわ＾＾

でもこれって完全にホームパーティでしたよ(´・ι|壁　ﾁﾛﾝ

だんなの好きなものばかりを作って並べました

その方が供養になるだろうなと＾＾

何しろ食いしん坊な人でしたからね

 

まあお寿司は娘に頼んで　そのほかは肉じゃがと出汁巻きと

天ぷら類・・・・後デザートでおせちに必ず作ったさつまクリーム

これをカステラで挟んで出しました　すぐに完食！

 

はい　私は相変わらず元気は元気です　

しかもほぼ２４時間は私の物なので

これって学生時代でもない時間でしたね

 

ここに書くほどのものはそれほどないのですが

一応「料理ブログ」ではあるので

多分１年は空いたマキマキを・・・

 

 

本当はこの日は焼きそばのつもりでいたので

豚バラを買ってましたが　献立変更（娘のわがまま）をさせられ

そのバラ肉で思いついたのがマキマキです

娘は鶏モモファンでなかなか豚肉を買うチャンスがなく

やっと買ったと思ったら急な変更です

中身はサンド豆でした　前日に湯がいていたので助かりました

８本のマキマキを作るのが精いっぱいの量だったので

にぎやかしに玉ねぎとベーコンを炒めて上に乗せました

 

いつもならめんつゆ味で仕上げますが　

この日は粒マスタードとケチャップ味にしました

付け合わせは急だったのでじゃがいもを湯がいただけです

以前ならこんな少ない量ではなかったですが

女二人ならこれで十分でした（＾0＾* オッホホ

じゃがいも入りのパスタ

今夜急に涼しくなって　電車の音がうるさいけれど

エアコンを停めて　２７℃　５５％の環境となりました＾＾

やっとこちらも秋が始まったようです

 

これは昨日の夕食ですけど

麺狂いの娘がこれを食べたいと・・・

時々娘から不思議な（私にとっては）材料をリクエストされます

パスタにじゃがいもって？・・・ポカ―(o゜д゜o)―ン

全くのお初の料理です

調理写真でもあれば見当がつくけれど・・・σ(ﾟ、｡)？？？？

朝出かけしなにこんなの食べたい！

とだけ言ってお出かけ！

 

私は首を傾げつつ考えてみました

じゃがいもはレンチンせず薄切りにして

ひたひたの水で硬い目に茹でておき

トマトはミニサイズの物を半分に切って茹でて薄皮を剥いて

冷凍庫に入れておいた調理済みの鮭のアラを使いました

娘はこの時点で帰ってきて　材料を見て

じゃがいもは素揚げにしたらおいしいよ！

って！先に言わんかいな！(。ω゜)ズルッ　

せっかく茹でたじゃがいもだけど　

硬めだったので仰せの通りにとにかく素揚げにしておき

麺を茹でてフライパンに移して

オリーブ油でざっと炒めてから白ワインをジュ！と言わせて

バジルペーストとコンソメ、塩コショウを混ぜ込んで

作っておいた材料を混ぜ込みました

仕上げに枝豆も入れましたよ

 

娘は思ったような出来上がりに喜んでおりました＾＾

私は謎解きのようなメニューが成功して大喜び＾＾

よろしければお試しくださいな(*｀д´)ｂ ＯＫ！

 

15年ぶりのうどんギョウザ！

何となくガタガタと用事があったりで

ヒマは暇なんだけれど落ち着きません＾＾；

しかも書くほどの事もないのでご無沙汰をしております(*ﾉω・*)ﾃﾍ

 

娘は赤ん坊の頃から食事を残すクセがあります

本当にあと一口なのに「もう要らん！」です

４０も回ってええ加減にせぇヽ(＃ﾟДﾟ)ﾉ┌┛)‘Дﾟ)･;

冷蔵庫に残ったのはお好み焼きと鮭のグラタンです

お皿のまま入れているので場所を食って邪魔！( ・_・)_θ☆

今夜はこれを食べる事にしたけれど　何となく量が少ないので

何かを作る事にしました

冷凍庫に１週間前の餃子の種があるので

これを作ろうとしたら皮をわざわざ買いに行くのも面倒＾＾；

しばし冷凍庫を探ったら冷凍のうどんが一玉・・・

 

じゃあ　うどんギョウザを作ろう！(*￣0￣)/ オゥッ!!

なんと！２００９年以来のお久しぶり→こちら

この頃はなんだかうどんと混ぜるって・・・(*´・д・)(・д・`*)ヤーネー

ってのがあってそれ以来作っていません

 

でも今日は違う！これ以外におかずは考えるのが無理！

何しろ冷凍庫はろくなものが入ってないので

とにかくうどんと種を解凍して

うどんを刻んで

材料２つをあわせて少し多めのサラダ油で焼く！

ただしつなぎは入れてないので返すたびにばらける＾＾；

卵１つに水溶き片栗粉とめんつゆを入れて

ばらけそうな種に混ぜ込んで

出来上がり！ズン(￣| ズン(￣ー| ズン(￣ー+￣|☆キラッ

うどんギョウザに卵を入れるのは一応私のオリジナル！

（と　勝手にそういう事にしてあった・・・）

娘の作った餃子種の味が濃かったので

何もこれ以上かけずばっちりおいしかったです！

 

それにしても・・・お好み焼き＆グラタン＆うどんギョウザって！

粉もん３兄弟でんがな　まんがな　ゞ(≧ε≦ｏ)ぶっ！

おいしかったし　また作ろっと！(*｀д´)ｂ ＯＫ！

 

 

１６年～２３年の９月これまで料理

昨日に続いての「これまで料理」です

去年のこの記事に書き足しただけなので

それ以前の料理で気に入ったものを入れて

年に２つの料理を上げます

　　　　　　　　　　　　　　　　年


　　　　　　　　　　　　　　
鶏胸肉ののし焼き

　　　　　　　　　　　　

　　　　　土井先生の料理番組を毎週観ているおかげで

　　　　　益々料理に対して既成概念をなくせるようになりました
　　

　　　　鶏胸肉はもう我が家にはなくてはならない食材なんです

 

　　　　　　はんぺんとコーンの卵炒め

　　　　　

　　はんぺんはよく使う食材でしたが　コーンはほぼ使う事がなかったのです

　　なぜだか下ごしらえが面倒と思い込んでいました＾＾；

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　年

　　　　　　　　　　　　豚肉のマキマキ

　　　　　　　　　　

　　　　　　マキマキは便利なおかずです　外側の肉と内側の食材が

　　　　　自由に選べますものね
　　　　　
　　　　ソース代わりにオクラソースを掛けたら随分目先が変わりました

　　　　　　　　金時豆とカボチャのシチュー

　　　　　　　



　　　　　割とまだ暑いよねえと思う頃にシチューが食べたくなる昨今です

　　　　　それも豆の入ったものが食べたい(vωv*)アーン

 

 　　　　　　　　　　　　　　　年

 

　　この年ってこれあんまりじゃないですか(≧ヘ≦) ムスー

　　何で１つしか載せられそうなものがないのやら(´・ω・)y--oO○ エトー

　　

　　　　　　　　　　今日は手抜き

 

　　　　　

 

 　　　しかも市販の餃子を載せるんかぁい！ヽ(#ﾟДﾟ)ﾉ┌┛∑(ﾉ´ｪ｀)ﾉ

　　

          　　　　　　　　　　　　年　

　これまたこの料理しか作ってない(*'ω'*)ん?

じゃあこの月に断食でもしてた？？／( ．ー ．)＼ はて？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鶏のつくね焼き

　　　　　　　　　　　　　　

 

まあどこのお宅でもお作りだろうとは思いましたが・・・・

(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ　この手がありましたよね！((φ（．．。） カキカキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　年

　　　  

  イカとコーンのチーズ焼き

     

この材料のイカ　「アカイカ」と呼ばれているものです

チーズは少量なら使えますし　これは大丈夫です(⌒^⌒)ｂ　うん

 

サツマイモの茎＆葉っぱ

     

私の人生で食べたことのないものはとても多いのですが

これもそうでした　おまけに葉っぱが食べられるのもお初の経験でした

でも下ごしらえは正直うんざり（#´ο｀#） はぁ～

この葉っぱの豚＆海苔天は絶品でしたよｩﾝ((＾ω＾ )ｩﾝ

 

　　　　　　　　

           　　　　　　　　　     年

揚げ豆腐の卵あんかけ

　　　

 

豆腐が余って困った末の料理です＾＾；

これはよくその場で工夫が出来ました！(。ゝω・´)b ぐっ

これを揚げで作ればばっちりです　★＝(－.⌒)

 

冬瓜を使って

　　

この年は生徒さん宅で冬瓜が豊作となり

我が家にも沢山頂戴しました

 

 

　　　　　　　　　　　　年

 

　鶏、かぼちゃ、トマトの粒マスタード炒め

 

　

 

食材がなければ必要に駆られて考えますからね(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

今はこんなにダボダボにソースは掛けられません

それだけが困るんですよ＾＾；

 

駆け込みで2品

めんどくさそうに見えますが・・・(--L_--)ﾆﾔﾘ

私の料理は出来るだけ簡単に！です(*｀д´)ｂ ＯＫ！

 

　　　　　　　　　　年　　

 

まいたけと豚肉の梅おかか和え

 

これはどうにでもアレンジできますし・・・

23年には更新するヒマがなくて8月の料理を盗用しました＾＾；

 

これ以降だんなと一緒に食事をする事は出来なくなりました

こうして必ず最後の食事を迎える日がやってくるのだなあと思います

 

最近は娘と食卓を囲んでいるので

作るものがずいぶん変化しましたねえ

 

台風の動きの遅いったらないですね┐( -"-)┌

できるだけ少ない被害で済みますようにペコリ(o_ _)ｏ))

 

今後ともこのブログは続けていきます

どうぞ従来通りになかよくしてやってくださいませ＾＾

もう少し落ち着くまでコメントは閉じておきます

(;-_-)ノ(;-_-)ノｺﾞﾒﾝﾅｻｲ