おばさんの料理教室

家庭菜園の野菜を使い皆で料理を楽しもう

おばさんの料理教室No.1632 おばさんの料理教室トマトを美味しく食べよう  

2014年07月10日 | 日記

野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ

         おばさんの料理教室トマトを美味しく食べよう  

先日はトマトの収穫をして来ておばさんの料理教室8名で楽しみました。

料理内容は下記の内容でした。

 

.   鮒鮨の飯のご飯・ツタンカーメンの豆ご飯

.  お茶のカスを使ったホットケーキ・鯛の塩焼き    

.  ポテトサラダ・エビ豆(2名の方の柔らかいのと固い炊き方)

4.   野菜サラダ(チマレタス・新赤玉葱・トマト・ルッコラ)

5. きゅうりもみ(イカ)・素麺かぼちゃの甘酢漬け

6.  ピーマンの油炒め

7. 玉ねぎの肉巻

8.  ズッキーニの塩麹漬け・糠漬け・オクラ茹で

9.  飲み物:手作りのお茶・メロン・爆弾スイカ(三国道の駅) 

                                                          *桔梗の花  

  今の季節、各家庭の庭には桔梗の花が奇麗に咲いている。我が家の玄関。

  

 昨年の昨日のブログ

                           *大葉紫蘇味噌 

紫蘇が今最盛期、紫蘇の葉を色々な料理を楽しみましょう。

  

① 紫蘇の葉に水を加えミキサーで潰し、ザルで濾して、水を搾り、オリーブ油で軽く炒め、しんなりしたら、

①に対して2倍の味噌を加え均一に混ぜて出来上がり。

*あまり炒めると香りが飛ぶ、しんなりすれば良い程度。

*好みによりみりん・一味唐辛子・豆板醤・ラー油を入れる。

*酒はミキサーが上手く混ざる量で良い、ザルで濾した液はアクが強いので捨てる。

コメント
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