野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ
トマトの収穫最盛期
4月22日に中玉トマト35本の苗を植えたのが、２～3日置きに１５～６ｋｇの収穫があり、トマトサラダやカレーに入れたり、保存用にピューレ（パサータ）と色々な料理を楽しんでいます。
トマトピューレ
トマトをたっぷり使ったカレー
先日、アメリカ芙蓉の花が咲き始めた。
昨年の昨日のブログ
＊トマトたっぷりの野菜炒め
トマト・オクラが沢山採れたのでトマトを沢山使いました。
① フライパンで豚肉（牛肉）を塩・胡椒で炒め、玉ねぎ・オクラ・ニラ・を加え、オイスターソース・味噌・醤油・七味唐辛子（またはラー油）をからめ味をしみ込ませる。
② 最後にトマトを入れ炒めて出来上がり。
＊上等な肉は、肉だけ炒め一度引き揚げておいて野菜を別に炒め、出来上がる寸前に炒めた肉を加える。
＊野菜は季節の野菜何度も良い。
＊味付けは好みの物で良い。
かすみ草
かすみ草はナデシコ科の多年草。原産地はヨーロッパ、コーカサス、西アジア。季節は5～8月。花の色は、赤、ピンク、白がある。
およそ125種がアジア、ヨーロッパの広い地域に分布します。園芸ではエレガンス種やパニクラタ種がよく栽培されています。小ぶりで山野草のように鉢植えで栽培されるも良い。細かく枝分かれして、白い小花を無数に咲かせ、その姿が、春がすみのようなのでカスミソウの名前が付けられました。園芸で栽培する場合、弱アルカリ性の土でよく育つ。
