おばさんの料理教室 ほうれん草の刺身

ほほうれん草の刺身

　新鮮な、ほうれん草友人のプレゼント、生でも山葵醤油で食べても大変美味しいです。

  　

①ほうれん草を洗い、煮沸水（塩少々）に入れ、１０秒程茹でて、冷水で冷やす。

②水切りして３～４ｃｍに切り水を絞り、醤油・わさびで食する。

＊新鮮な、ほうれん草の刺身は甘みがあり、作っている物の役得。

＊鰹節や胡麻をまぶすのも美味しいです。

　Spinach Sashimi

Fresh, spinach friend's present, it is very delicious even if you eat it raw or wasabi soy sauce.

　  　

①Wash the spinach, put it in boiling water (a little salt), boil it for about 10 seconds, and cool with cold water.

②Drain, squeeze water into 3-4 cm, and eat with soy sauce and wasabi.

* Fresh, spinach sashimi is sweet and useful for what you are making.

*It is also delicious to sprinkle with bonito flakes and sesame seeds.

 

おばさんの料理教室 イカ大根

イカ大根

大根の美味しい時期です、おでんや色々な料理に。今回はイカと煮ました。

　　　 　

①イカ・大根を洗い適当な大きさに切り鍋に水・醤油を入れ炊く。

②煮沸時間５分煮て発泡スチロールで保温して出来上がり。

＊イカと煮ると大根が柔らかくなるのが不思議。

＊発砲スチロールの底には新聞紙などを敷く（底が熱で溶ける）

＊おでんもこんな要領で・・・・・

Squid Radish

It is a delicious time of daikon radish, for oden aed it with squid.

　　　　　　　　　 　　 　

①Wash the squid and radish, cut them into appropriate sizes, put water and soy sauce in a saucepan, and cook.

②Boil for 5 minutes and keep warm with styrofoam to finish.

 It is strange that daikon becomes softer when boiled with squid.

* Spread newspaper etc. on the bottom of the fired styrofoon (the bottom melts with heat)