大根葉のふりかけご飯
①大根の葉を洗い、さっと茹（葉をしんなり）で細かく切る。
②①の大根葉に オリーブオイルで干し海老と炒める。
＊好みにより、ちりめんじゃこ・花かつお・塩ふき昆布・煎り胡麻等を混ぜる。ちりめんじゃこは固い目が良い。
＊ みりん・酢・醤油・砂糖を充分溶かしたものに、②に混ぜるのも好みで。
③ 暑いご飯に➁を乗せ出来上がり。
Rice sprinkled with radish leaves
①Wash the radish leaves and quickly boil them (soften) and cut them into small pieces.
②① Fry dried shrimp in olive oil on radish leaves.
* Depending on your preference, mix chirimenjako, flower bonito, salted kelp, roasted sesame seeds, etc. Chirimenjako has good hard eyes.
* I also like to mix mirin, vinegar, soy sauce, and sugar with ②.
③Put ➁ on hot rice and it's done.
