おばさんの料理教室 鯛粗のシンプルチャーハン

鯛粗のシンプルチャーハン

　安い鯛のあらを使った鯛のうまみたっぷりチャーハン。

　　

①鯛の粗をフライパンで両面こんがり焼いて身を取りそぼろを作る。

➁フライパンを熱して溶き卵を入れサッと混ぜてご飯を入れ炒める。

③ねぎのみじん切り・人参・鯛のそぼろを入れて塩・醤油で味を整え出来上がり。

Simple fried rice with coarse bream

Fried rice with plenty of bream umami using cheap bream noodles.

　

①Cook the coarse bream in a frying pan on both sides to make a rag.

➁ Heat a frying pan, put the beaten egg in, mix it quickly, add the rice and fry it.

③Add the scallions and bream sorags, season with salt, and finally add the soy sauce and mix.

おばさんの料理教室 豚肉の野菜バター炒め

豚肉の野菜バター炒め

豚肉と野菜を炒めバターのコクのある野菜炒め

　　　　　　　

①キャベツ一口大・玉ねぎ細切り・人参スライス・オクラ横細切り・椎茸を電子レンジで予熱。

➁サラダ油でニンニク１切れを炒め香りが出れば豚肉を加え色が変われば①を入れ柔らかくなれば、醤油・焼きのタレ少々・バターを加え混ぜて出来上がり。

＊野菜はホウレン草・白菜・ピーマン等適当にある物で良い。