昨日に続き
残暑厳しい今日ですが
風があり
木陰は秋の気配があります
８月３日のミント酵母のパンから
３週間過ぎました
パンは
時間と気持ちのゆとりがないと
焼きたくないものですね 
今日はイーストを使って
コーンミールと全粒粉を加えた
シンプルな食パンを焼きました
９時３０分に取り掛かり
１２時３０分には焼きあがるという速さ
自家製酵母に比べイーストのパンは
失敗なく 速く 食感も軽く
良いところもたくさんあると思います
恐るべき？
りんご酵母の再挑戦です
今度は元気な酵母が起きるかな～
庭のつわ蕗
グリーンに癒されます
