残暑は厳しいけれど
やはり
お盆が過ぎると
秋の気配を感じる
早朝の涼しさだったり
ときおり吹くさわやかな風だったり
久しぶりに干し野菜を作った
牛蒡（小）５本はササガキ
人参（小）５本はいちょう切り
出来上がったらこんなに少しになった
毎日のみそ汁に
一つまみずつ使う
レーズン酵母のパンも焼いた
レーズン・甘夏のピール・トウモロコシの粉
いろいろ入っている
同じ酵母、同じ材料を使っても
ほんのちょっとした心配りの違いで
美味しく焼けたり
いまいちだったりする
焼くときは
いつも心を込めて焼きたいと思う
そうでないと
焼きあがったパンが可哀そう
