最近は
自家製酵母のストレート法で
週に２回
一回に５００ｇの粉で
レーズンパンを２個
というのが定番になっていたけれど
ふるさとの柿の酵母で
久しぶりに元種まで作って
柿酵母パンを焼いた
粉６００ｇ 元種３００ｇ 水３００ｇ の生地を
２分割して
いつもより少し大きめのパン２個
膨らみました！
自家製酵母のパンは
マコちゃんが喜んで食べる
市販のパンは食べなくなったというマコちゃんが
お腹がすいたら
「パ～ン」と言ってくるのがかわいい
サイコロ状に切っておけば
好きなだけ食べる
＊ ＊ ＊
秋の庭に
ホトトギスが咲いた
ショッキングピンクの
コスモスも咲いている
日中は
まだ暑い日もあるけれど
朝晩は寒いような日もあって。
