しょうゆだけ

調味料しょうゆだけの「炊き込みご飯」
今日の新聞を見て作る

米１合に対してしょうゆ大さじ１が基本
水加減は炊飯器の目盛り通り
具を米の上にのせて炊く（炊く前に米と具材を混ぜない）

材料はあり合わせを使い
干し椎茸　牛蒡　人参　昆布　油揚げ（鶏肉の代わり）

しょうゆだけの味付けは
素材の持ち味、香りが充分生かされ
癖のない「炊き込みご飯」ができた

筍、ワラビを入れたら
美味しいかも