ふるさとの庭に生った小梅を
送ってもらった
葉と茎を整理して量ってみたら
７．６㎏
かりかり漬け ３．６㎏
ラッキョウ酢漬け ２㎏
醤油漬け ２㎏
こんな配分で漬けようと買い物に行ったら
「梅漬けしょうゆ」がお店に置いてない
別の店にも置いてない
普通の薄口しょうゆに昆布とか入れればよいのかも・・・
と思ったけれど
醤油漬けは止めて
かりかり漬け ４．６㎏
ラッキョウ酢漬け 3㎏ になった
小梅 4.6㎏ に
塩 552g（12％）
ホワイトリカー 230㏄
小梅 3㎏ に
ラッキョウ酢 1ℓを 2本
美味しくできますように
＊ ＊ ＊
フェンネルを生地に混ぜた
スコーン
美味しいです
晴れと雨とが一日おきに来て
暑かったり 寒かったり
