気温も湿度も上がり
酵母が起きやすいかもと
ミント酵母を起こす
庭のミントをカット、カット
ミントは糖分が少ないので砂糖を少し加え
水をひたひたに入れ
一日に数回
瓶の蓋を取って振る
24時間経ったころ酵母らしい泡が現れ
その後泡はかなり増え
3日目に
酵母液を使ってストレート法で焼いた
（48時間）
酵母の力が弱そうだったので
イーストを少し加えた
ミントの香りがわずかにしてレーズンの味とともに
深い味が美味しかった
＊ ＊ ＊
雨は
ときどきパラパラと降る程度
グラジオラスの莟がぐんぐん伸びて
天辺で蜻蛉が
休憩
