紅シャケの燻製つくり

紅シャケ半身が500円で手に入った。
これは早速燻製だ。

温燻と冷薫の中間で1時間ヒッコリーで燻製をつくる。
今朝は寒いので丁度いい。

70度くらい


いい感じだ。

 

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夕顔収穫

今週末も孫達がやって来た。
昨日長男の車が盗難に遭って、午後利府に出向いたが、無事見つかりせっかくだから、孫達3人を連れて来たのだ。
朝から大賑わいだ。
畑に勝手に生えてきた苗を育てたが、夕顔だった。一本だけ収穫できた。

細いが結構でかい。
今晩は夕顔を食べさせる。