さしぼっこ(イタドリの芽)解凍

冷凍庫にはたくさんの保存食がある。早く食べないと保存食の意味がない！
イタドリの芽をさしぼっこと言いますが、食べる分だけ解凍できるように冷凍保存している。
この寒さなので、自然解凍には時間がかかる。でもゆっくり解凍すると風味そのままのさしぼに変わる。

全く採りたて茹でたてと遜色ないです！

ハタハタも冷凍していたものです！
冷凍庫は季節感をなくしていますが、便利この上ありません！