マタタビの塩蔵

おとといマタタビの身を結構採集した。

マタタビは葉が白いのですぐわかる。

カボチャ型はマタタビ酒にして、ドングリ型は塩蔵にする。

ドングリは320gあったので、60gの塩で漬け込む。

これで２年はもつ！
体調不良の時2粒ほど食べれば3日は元気になる？らしい！
カボチャ型は2kgはあるのでお酒にする。