ラーメンNO87 朝中 SHIN

今朝はSHINに朝中に出かけた。
こじまーる情報で、朝中したいと思っていたので清吉が駐車場満杯の為向かった。

営業中のサインが出ていた。

朝メニューの展開でした。
中華並にした。

うーん美味い。

箕面のお土産

超ブラック企業で課長をしている、齋藤氏が先週大阪箕面市に出張していました。
1泊2日で、夜最終便で帰り、翌日は、早朝からお仕事をしていました。
お土産を頂きました。

と

地ビールです。
とても嬉しいです。
お返しに、アローカナの
卵と山葡萄酒とアピオス2週間分をあげました。

ラーメンNO86 朝ラー 琴平ラーメン

昨晩は少々飲みすぎてしまった。
よってお取り寄せの琴平ラーメンの残りで朝ラーした。

燻製豚ブロックがいい味を出している。
マジで美味い

亀レーシング納会

今晩は亀レーシング納会でした。

で行いました。
着いた時にはマネージャー一人飲んでました。
グローバル化は亀レーシングにも

結構来年は速くなりそうです。
新加入のなっちゃんは凄そうです。

ラーメンNO85矢島 えびす屋

仁賀保にスマイルで公民館大会があり、午後職場に戻る途中、えびす屋で担々麺を食べる。


旨し。

最悪の日

人生の中で最悪の時は確かにあるもので、昨日はその日に近かった。
まずは、知り合いの自死は衝撃だった。
次に87歳の母が、定期健診で血液検査で、白血球以上で炎症反応があり、緊急入浴してしまった。
そして帰宅するとアローカナのカナが惨殺されているのが見つかった。
他は大丈夫だったので、猫やイタチではなくネズミの仕業と断定した。
死に関わる事の連続でさすがにへこむ。
今朝は、鶏たちは元気だが、アローは心なしか元気が無い。
今日は、いい日になればいいな。ちなみに昨日の運勢は最高の筈だったのでいつも見ている運勢アプリは全く信用できない。でもモチベーションを下げないでいれたので、良いアプリとしておこう。
アピオスの親芋のチップスでも食べて今日も頑張ろう。


旨し

パワーフード アピオス

日曜日に掘り起こしたアピオスを塩茹でにします。

繋がっているアピオスを洗い一つ一つ分けます。
さらに洗い塩茹でにするだけです。

●アピオスの主な有効成分と働き

アピオスはジャガイモやサツマイモと比べると非常に栄養価が高く、インディアンのスタミナ源とさえ言われてきました。
◆ペプチドに、血圧降下作用

アピオスに含まれているペプチドに、血圧降下作用があるとされています。
◆カルシウムが豊富

アピオスには他のイモ類に比べ格段に多く含まれています。カルシウムにはリン酸カルシウムとして骨や歯の元になっている他、血液の凝固にも深く関わっています。また、神経の刺激伝達などに関与し、神経を安定させイライラの解消にも役立っています。
◆高カロリー

アピオスは他のイモ類に比べ糖質が多く、高カロリー食材としてエネルギー源となります。
◆イソフラボンも

アピオスはマメ科の植物だけあって、大豆などに含まれている事で知られているイソフラボンも含んでいます。
アピオスはすごい栄養効果と嬉しい健康効果が盛りだくさんです！

慢性の便秘
新陳代謝
高血圧
アトピー，花粉症などアレルギー
ニキビ，肌荒れ
前立腺肥大
肝臓疾患
肥満や糖尿病
虚脱体質
産前・産後の体力回復
腰痛
抗ＨＩＶ（エイズウイルス原因）
ジャガイモと比較すると・・

「畑のうなぎ」との異名を持つほどであり、
下記のように、超栄養の芋なのです！

以上引用でした。

マラソン前にいいかも
1週間に三回フルマラソンに出ようとしているF氏に試してもらいたいパワーフードです。

スーパームーン

まん丸です。

iPhoneで動画を撮ったらUFOみたいだと言われたので、真剣に撮ってみました。
まだ甘いですが、これで十分だな。
GX1で撮りました。


シャッタースピード優先で撮影しました。

アピオス掘り

今日は母親の従兄弟の葬儀の為10時30分から14時過ぎまで、お寺に拘束されていた。
殆ど知っている人はいなかった。しかし、向かいのヒロさん(77歳)がいて、アピオス畑に行けばいくらでも掘って良いということで、直会の終わるのを待ち焦がれていた。お坊さんが中々立たないので、結構遅くなったが、帰宅するやいなや畑に出かけた。
ところが、急に空模様が怪しくなった。急いで掘り始めるも15分ほどで雨が降ってきた。そこそこ取ったので、急いで車に戻ったが、とんでもない程の土砂降りとなった。
帰宅後その雨を利用してアピオスを洗った。

まずは塩茹でにして食べる。

バカみたいに元気になるみたいだ。

鶏ハムと豚バラハムを作ってみた

BEPAL9月号に燻製の記事があって、昨晩から仕込んでおいた肉たちを朝から燻している。
塩ずけした豚ブロックを圧力釜で炊く。

ササミは麺つゆもそのまま3倍の水で炊く。


沸騰したら火を止め1時間程そのままにして熱を行き渡らさせる。鶏のほうにはザラメを入れている。

肉は水気を取って燻しに入る。


50分程80度ほどで燻して完成だ。

大成功だ。
今晩はビールだな🍺