旬菜薬膳料理教室9月テーマはオクラ🎵

　　　　　　　　台風の今日撮影「まだ3センチほどの小さいオクラ」

今月からあしたば白石でも旬菜薬膳料理教室が始まりました💛💛💛

今月ピックアップした野菜は

　　【夏のスターネバ～ギブアップのokra】

わかる人はわかりますよね。

スターは切り口の形で、ネバ～ネバ～は元気の素ですね。

「畑ですぐに大きくなって困る野菜ってな～んだ？」で、

話が盛りあがり、

「ズッキーニとオクラはもう毎日地獄だよね、

巨大になりすぎたズッキーニはまるで棍棒のようだし、

大きくなりすぎてさやが堅固になったオクラは剣のよう。

畑の真ん中で起きるサスペンスものができそうな、、」

そんな他愛無い野菜のお話でどんどん話が盛り上がるんですから、

これも又楽しい人生ですね。

震災の年に一念発起、自宅で旬菜薬膳料理始めてはや11年が過ぎました。

そして２年９ヶ月ぶりの再開された、白石市での薬膳料理教室。

長いようで短い11年だった気がしますが、、、

ネバ～ギブアップの精神で、

これからもまだまだ続けますよ💛💛💛

本日のメインディッシュ。

スパイスと木の実を生かして、残暑疲れをふっとばしていきます。

トマトとオクラのレモンマリネサラダ～

酸味とハチミツの甘さで体がすっきりしてくる一品です。

「柴漬け」

紫葉漬けからきてるんですね。

花野果村の梅干しと、一緒に漬けた赤紫蘇と、梅酢を使い

夏野菜をどんどん漬けて行きます。

紫の葉っぱ、、、これが紫蘇なんですね。

 

「ショウガスープ」

切れ味の良い味で、夏冷えの身体を芯から温めてくれます。

この風景が見たかったのよね。

蔵王町から遠くを望む。。。