ラーメン裏慶（矢口渡）

特製醤油そば（１３００円）

今日はメンマありました。

チャーシュー（鶏むね、肩ロース、もも肉）、ワンタン、肉だんご、白髪ねぎ、味玉、メンマ

まろやかな醤油と鶏油のバランスが良くて旨味がしっかりしている。

あと引くの旨さでついついスープ飲んてしまう。

麺は細麺ストレート、ツルツルですすりよくて喉越しもよくておいしい。

ワンタンもやわらかすぎなくて具もおいしい。

肉だんごはゆずが入っていて噛むたびに柚子が口に広がり軟骨が入っていてコリコリ感もいい。

鶏むねはパサパサにならずにしっとりしていておいしい。

肩ロース、もも肉ともにやわらかくて肉の旨味がしっかり残っていておいしい。

味玉がめちゃめちゃおいしい、黄身の色が濃くてとろ～りでとかたまる間くらいで味も濃厚。マキシマムこいたまご。

前回塩だったので今回は醤油。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2025/2./20 　14

お食事処市玄（新潟CoCoLo）

ラーメン寿司セット（１５００円）

お寿司は、本まぐろ、いか、えび、エンガワ、サーモン。

チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草。

スープは鮪の頭で出汁を取った、あっさりしているけどしっかり出汁がきいている。

細麺で少し縮れていて、もっちりしていてすすりここちよくておいしい。

チャーシューはやわらかくてしっかりとした味付け。

寿司が美味しい。

エンガワ、えびが美味しいというか全部美味しい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2025/2/19 　 13

だるまや（新潟バル麺横丁）

特製チャーシューラーメン（１４００円）、Ａセット（４１０円、炒飯、餃子（３個））

海苔、チャーシュー、コーン、もやし、メンマ、味玉。

もやしモリモリ、チャーシューもどんぶりの周りに張り付けられている。

スープは和風魚介とんこつで背脂あり、あっさりした感じでいいです。

麺は中太麺でもっちりしていて歯切れも良くておいしい。

もやしが多いから半分もやし食べてるみたい。

チャーシューも少し赤みが残ってる感じでコテコテじゃないので枚数多かったけど気づいたらなくなっていた。

海苔、メンマ、味玉もおいしかった。

炒飯は少ししっとり系。

餃子は小ぶりだけど焼きめしっかりでおいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2025/2/19 　12

ど煮干し和渦製麺（京急蒲田）

煮干しそば（９５０円）、味玉（１５０円）、和え玉（１５０円）

和渦製麺さんが形態を変えてド煮干し。

岩海苔、刻み玉ねぎ、メンマ、チャーシュー、ペースト状の煮干し、味玉（別皿）

スープは見た目濃厚な感じだけど、思ったよりあっさりとしているがしっかりと煮干しであと引くうまさ。

麺は細麺ストレート、ポキポキまではいかないけどキレの良い歯ごたえですすり心地良くておいしい。

チャーシューは低温調理で赤みが残る感じでお肉の旨味があって、箸休めで口の中リセットできる。

刻み玉ねぎはそれほど絡み強くなくてシャキシャキでおいしい。

味玉はとろ～りで濃厚でおいしい。

味玉忘れられてしまい別皿で提供でした。

メンマはコリコリ。

和え玉は煮干しのペースト、刻み玉ねぎ、チャーシュー。

よく混ぜる、煮干しの味より麺の味がより引き立つ、小麦を食べてる感じ。

そばのスープにつけてつけ麺風にしてもいいけどそのままの方が良い。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2025/2/16 　11

第４０回三浦国際市民マラソン

三浦国際市民マラソン走ってきました。

まあ、この時期で２０度で快晴とくれば時にかく暑かった☀️☀️🥵

どうにか完走できました🙇

三浦海岸駅前の河津桜。

参加賞の三浦大根。