らーめん七彩飯店（八重洲地下街）

つけ麺（中盛り、１０００円）

つけ汁にはメンマ、チャーシュー。

麺に紫玉ねぎ。

つけ汁は煮干しで醤油強め、濃厚な゙煮干し。

麺はモチモチ感強めのやや平打ち縮れ、噛んでいくと弾力感が強くなって、小麦の旨味が広がる。

メンマはコリコリ。

チャーシューは厚切りでほどよく脂身がついていておいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2024/11/10　 87