土曜日に、3回目のセミナーに参加してきました。
今回は、ペーパーフィルターを使用したハンドドリップ編です。
アジェンダを見ると、
１ ドリップという抽出方法
２ ドリッパーの特徴
３ ハンドドリップの手順とポイント
４ ハンドドリップによる抽出体験
５アレンジドリンク ＆ カスタマイゼーション の5項目です。
今までもペーパーフィルターを使用していましたが、改めて解説を聴くと「なるほど」と納得することが多くありました。
普段何気なく作っているものの、他人の視線の中でいれる事はないので、少なからず緊張するものですね。
今回参加者1人1人が同じ量の豆を使っていれても、こんなに味や風味が変わるものなんだと驚きました。
みんな相応に緊張していたようで、予定の2時間を少し超えるくらいでした。
改めて、面白さを感じました。
今回、いただいたのはノートブック。
明るいライムグリーンのカバーなので、実用するとちょっと汚れが気になりそうです。
昨日から「スターバックス カード ハミングバード」の販売が始まったので、購入してきました。
昨年に続き、東日本大震災の復興支援を目的とした特別なスターバックス カードで、カード発行時に100円が寄附金として、スターバックス社の売り上げの一部と共に震災遺児の高等教育進学を支援する公益財団法人「みちのく未来基金」へ寄付されるものです。
カード発行期間は、2013年9月2日(月)～10月31日(木)までです。