北海道のお土産

先日１泊２日のゴルフツアーに行き、観光をしないで何をしていたかと言うと、蕗を収穫してました(*^▽^*)

登別温泉の石水亭に泊まり、外へ散歩に出てみると美味しそうなふきが自生しています。
もう堅いかなと思ったけど、数本抜いてみると根っこも付いてきて、葉もきれい。



ホテルで新聞紙をもらい、蕗の長さのままキャディバックに入れて、昨日宅配されてきた。

さっそく調理し、葉っぱも味噌炒めしてみました
お店で葉付きの蕗を買い、葉も料理しようと思いながら、傷んでいる部分が多く捨ててばかりいた。
今回は葉が傷んでいても、獲る時に綺麗な葉を確認しているので、あまり気にせず料理できた。



根っこは家の隅っこに植えておこうと思います。
来年の収穫を楽しみにヽ(´～｀；