人とミルクの１万年

平田昌弘著、岩波ジュニア新書刊北方謙三さんの「チンギス記」を読んでいつと、馬酒や酪という食物が度々登場します。また、羊の肉を煮て食べるのだそうです。モンゴルという厳しい自然条件の中で、羊の遊牧だけで生き抜いている姿に感動します。 一方で、中東の遊牧民の生活の断片も見聞きしたことがありますが、こちらも、過酷な環境下で遊牧だけで生き抜いてきた。古来からの知恵が凝縮されているに違いないと思いました。 . . . 本文を読む