シラスは鮮度が第一。
「釜揚げしらす」は、たんぱく質、カルシウムが豊富に含まれています
特に、成長期のお子様にいい物の一つ。
一回の食事で、一日分のカルシウムを摂取することができるとも。
予期せぬ贈り物、「釜揚げシラス」、
昨年3月で終えた静岡清水のクライアント社長氏
からの贈り物。
このシラスの産地、静岡市は、三方を山に囲まれ、
南は駿河湾に接していて、
しらすの漁業基地として知られ、良く訪れた仕事の地、
船が出た日だけ口に入ったものでした。
その日の朝とれた物を、その日に食べる、
最高の贅沢は地元での事だからできる贅沢、
この海域でとれるしらすは、東京の築地市場で、
一番評価が高く超一級品 。