◆稲刈りが全部済んだ／白米だけで食べた。噛むほどに味が出てくる。近年で、一番味が良いと感じた／翌日のテレビでは、「今年の新米は特に美味しい・理由は・・・」と解説していた

　今年の稲刈りは、先週の水曜日に半分、昨日の水曜日に半分、これで全部済んだ。
　「寺町畑」の二人だけでこなした。
　だから、私はまったく何もしていない。

　さて、その新米が先日、回ってきた。無農薬初霜の新米（白米）。
　おいしかった!!!　
　白米だけで食べた。噛むほどに味が出てくる。
　近年で、一番味が良いと感じた。

　偶然、その翌日のテレビで、たしか全国で８００人ほどといっていたように記憶するけど「米のプロ」がおいしい炊き方の解説をしていた。
　「今年のコメは特に美味しい」という。理由は、乾燥していて、炊きあがったとき外に固い部分が残って中に味、甘みを閉じ込めているから、というよな主旨を話していた記憶。

　そんなことで、その新米の写真とたの食事のことを載せておく。
　なお、昨日１０月２１日の私のブログへのアクセスは「閲覧数４,４０４　訪問者数１,５９０」。

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●無農薬初霜の新米（白米）

お米をさっと研いで１５分ほど水につけてから、
炊飯器の急速炊飯で炊く。

ほっかほかでピカピカの新米の炊きあがり。

久しぶりの白ご飯。

ごはんによく合うおかずたち。

サバの味噌煮。

厚揚げとシイタケの炊き合わせときんぴらごぼう。

小松菜と揚げの炒め煮。