夕食

キャベツの千切りに再挑戦しました
今回はOKでしょう

豚の３枚肉を一度茹でました。
そのあとで、長ネギの青い部分、生姜、エリンギ、日本酒と砂糖で煮てから
醤油、みりんを加えました。

学習効果もなく、前回に引き続きひじきの水戻しをしたら
鍋いっぱいになってしまいました。

ぬか漬けは朝に切った残り

ビール１缶にWhiskyが２杯

さわやかな風が吹いています。
そろそろ、ジョギングをしたくなる季節となってきました
走らねばーーー

横浜の散歩

関内の東京ガスの料理教室の帰り、
横浜まで歩きました。
裏道を歩いて行くと、
私の中の港の原風景が現れてきました。
華やかな豪華客船や帆船とは違う、
潮の香り漂うポンポン船。
オイルの臭いがしてくるような感じかな。

横浜ハイカラおつまみプレート

東京ガスの料理教室に行きました。

ハイカラバーガー
牛豚ひき肉をいんげん、ニンジンとチーズを中に
巻き込んで、ホイルに包んで焼いたものを
パンにはさみました

和風オニオンリング
玉ねぎを輪切りにして、薄力粉とカレー粉を
まぶし、天ぷら粉を白すりごま・黒ゴマを
お酒で混ぜて、オニオンに付けて
揚げました

野菜の彩どりまりね
野菜を塩につけて、ダッチオーブンで蒸し焼きにして
こぶ茶をふって一晩置きます

今回は、ハンバーガーはすでににくには火が通っていました
まりねは一日前に下ごしらえがしてありました
したがって、手を動かすのが少ない。
ちょっとだけ、野菜を切ったりオニオンリングを
揚げただけ。
特筆すべきは赤ワインが付いていて、昼なのにワインを堪能できた
ことでしょう。
Y150は今日で終了ですが、それにタイアップした企画なので
横浜港の昔の風景をラベルにしているワインでした。
うまーです。
1000円はとても、リーズナブルな料理教室というのか
食事会でした。

野菜の朝食ですが、いつも食べ過ぎ

今朝もLe Creusetで野菜料理をつくりました。

トマト、ジャガイモ、パブリカをザクザク切って

容器に入れて粉チーズ、乾燥パセリ、塩、胡椒を

かけます。

蓋をして、電子レンジで10分

舞茸、椎茸、生姜を日本酒、水、砂糖、みりん、醤油で

煮ました。カイワレを付け合わせました。

いつものぬか漬け

菊菜、油揚げ、椎茸、長ネギの味噌汁