今日は２０時前に帰宅しました。
それで、ホワイトソースで料理に挑戦！
バター２かけらを鍋で熱してから
小麦粉を大匙２
よく練って、そのあとで牛乳を少しずつ加えていっては
練ることを繰り返しておしまい。
濃厚な味でしたけれども、粘度が高い。
目見当で、牛乳を入れるのをやめてたのが
敗因でした。
料理を作ってから、パソコンでレシピを調べたら
バター：小麦粉：牛乳＝１：１：１０とのこと
そこまで、牛乳で伸ばしませんでした。
最後に塩、胡椒、ナツメグで味付けをしました。
ホワイトソースは以前にもこのブログにアップしたことがあります。
直火皿にオリーブを縫って、薄切りにしたポテトを並べて
予備加熱しました。
そこに、冷凍えび、ホワイトソースを加えて
オーブンで２０分、そこに粉チーを表面にかけて
再加熱１０分。ポテトグラタンの出来上がりです。
出来上がる間に、きゅうりのマヨネーズ和え、鮭のハラス、味噌汁と雪菜の塩漬けで
ビールを飲みながら、オーブンがチンと鳴るのを待っていました。
