今日の晩御飯

キャベツが半玉、卵、山芋があったので
お好み焼きを作りました。
他に、牛肉。豚肉と思って解凍したら牛肉でしたが、もうしょうがないので
牛肉のお好み焼きにしました。
小麦100g？、卵2個、水少々でタネを作り
そこに、１／４玉のザクギリのキャベツを加えて、軽く混ぜます。
スキレッドを十分加熱して、生地を落として丸く焼き、上に肉を載せます。生地が固まったら、ひっくり返して蓋をする。過熱を１０分くらいして完成。

２枚目の方が美味しそうに焼けましたが、これは冷凍庫行きでした。

空芯采とレタスにドレッシングをかけて食べました。
空芯采は水菜よりも癖が無く、美味しいです。

EARTH DAY TOKYO

代々木公園のEARTH　DAY　TOKYO　2010に行きました。
とにかく、人が多い。
こんなに環境に興味がある人が多いとは！
お好み焼き、たこ焼きに長い行列が出来ていて、
食べられませんでした。
オーガニックコットン、オーガニックシャンプー、化粧品などが
出展していました。
私は中西哲生のFM番組、クロノスの公開録画をみるのが、
主目的でした。撮影禁止ではないので、撮っちゃいました。
クロノスのオープニングを歌っている女性が出て、楽しい会話も
ありました。
ゴーヤの種を配布していたのを貰いましたので、
神戸の庭に植えてみます。
風呂敷の包み方の講習会や、精米率の上げた日本酒の
試飲会など多彩でした。９０％精米率のお酒は
少し臭みがありましたので、購入せず。
場内で行列が無かったので、さつま揚げ5枚だけ購入しました。

今日の朝ご飯

水炒蛋（シェイ・チャオ・ダン）なんて書くと、凄そうです。
でも、超簡単。danchuの今月号に載っている本格レシピを、
私の冷蔵庫のスットク食材でアレンジしました。

コンソメスープに、椎茸、水菜の茎部分、塩コショウ、ごま油を少々落として
沸騰させておきます。とき卵に水菜の葉っぱ部分と生姜のみじん切りを入れておいて
沸騰中のスープに入れてかき混ぜずに、そのままにしておくと出来上がりです。
（中国では卵を蛋と表記、虫が字の中にあるのでちょっと引いてしまうけど、卵です。

予測範囲内の味ですが、卵がスープと一体になって美味しいです。