カスベの煮付け

デパ地下で見つけたカスベ。
閉店間際だったので、半額でゲット
しました。


売っていたのはこの切り身の3倍くらいありました。
朝ごはんにフライパンでチョイと料理しました。朝めし前でしたとさ。
生姜、みりん、醤油、砂糖で煮付けました。日本酒が酒呑みの部屋に無かったのが残念。

カスベとはエイのヒレ。
軟骨も全て食べられます。
そう言えば、お肌ツルツル、なんてことには簡単にはなりませんね。

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