休肝日の日には

今年は心を入れ替えて、休肝日を設けることにしています。
そんな日は野菜だらけのカレーをSTAUBで、作りました。肉と玉ねぎ炒めてから、キャベツ、ジャガイモ、にんじんを入れて蒸し煮。
その後で水をヒタヒタよりも少量加えて、
フタして20分。ルーとバターを加えて完成。