ワラビ狩り

昨日も４月下旬並みの暖かさで、最高気温は安佐北区で22.1℃でした。

２日連続で今年最高を更新したそうです。

そんな中、ワラビがボコボコ、ワラビ狩りを楽しみました。

　　　

　　　

　　　

　　　
こんな川土手でした。

　　　
わずか２０分くらいの間にこれだけ取れました。

ワラビ（蕨）は、シダ植物の一種でコバノイシカグマ科とか。

春から初夏に草原、原野などで新芽を伸ばし、群生しています。
採るのもたのしみで、食べてもおいしい山菜の一つです。

ただ、毒性があるため生のままでは食用にできず、木灰や重曹を含む熱湯であく抜きが必要です。

早速あく抜きをし、おひたしにしていただきました。

旬のものを食べると、免疫力を高めたり、抵抗力をつけたりと、丈夫なからだづくりにつながっていくとか。

いいですね。