久しぶりに妹と待ち合わせしてイタリアンでランチ。
野菜いっぱいの前菜ブッフェが嬉しいな。
野菜って、手のかけ方次第で、メイン料理に負けないくらいの存在感を発揮してくれるから、いいよね。。。
こうやって外で食べると、いろいろ勉強になります。
゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。
今日は、夜はMC講座の仕事。
その前に夕食のビーフシチューづくり。
ステーキ用の1ポンドの牛肉を赤ワインに浸してあったのを、カットして、たーっぷりの玉ねぎスライスと一緒に煮込みます。
うちは圧力鍋がないので、ひたすら、煮込んで煮込んで、冷まして、煮込んで…
時間をかけてホロホロに柔らかくして、デミグラスで味を整えて、バターを混ぜ込んで出来上がり。
なんと大雑把な作りかた!
いとうまーーーーし!
半分を、だーりんのご両親宅にお届け。
そして、仕事へGO~[E:rvcar]
こんなふうに、あちこち、あれこれ、忙しく動き回っているのが、一番自分らしくて、いいのかな。
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