いちごデザート

昨日は、お料理教室の帰りに近江町市場へ行って、いちごを買いました。

夕方近くは、市場はディスカウント☆パラダイス。
いちごが１パック３５０円。
デザート用なので、お買い得のこれにしよう！と１パック買おうとしたら、お店のおじさんが「いいよ、ついでに２パック持ってくまっし」と、１パックのお値段で２パックくださいました。
きゃあ～嬉しすぎる！

というわけで、習ってきたばかりのレシピで、いちごのスープ仕立てを作りました。

レシピではベルベーヌというハーブを使ってジュレを作るのですが、デパ地下で探しても手に入らなかったので、デパ地下の紅茶コーナーでサンプルでいただいたミント＆シナモンティーで代用。
このジュレも、非常に美味！代用ＯＫでした。

仕上げのミントの葉を摘みにベランダに出たら…
雪に埋もれて全滅。。。がーん。

というわけで、フリーズドライのミントを振って、パセリで代用。
我ながら、なんじゃこりゃでした。
やはり、パセリで代用…は、無理がありました。

シェフのお手本→

見た目はえらい違いますが…でも、でも、ポールボキューズレシピ、味はそりゃあもう、最高。
一口食べるたびに、うっとりしてしまいます。
娘も「ビタミンＣたっぷりーーー」と、ぺろりと完食していました。

これからいちごが安くなってきたら、またこれ、絶対に作ろう！！！！
ミント、またあらたに植えなくては。


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今日は、午前中から昼にかけてはＭＣ講座の仕事。
夜は、駅前のホテルで司会の仕事。