紅茶教室でした

今日は仕事が休みです。

月に一度の紅茶教室の日でした。

今日のテーマは、「香港スタイルでお茶を楽しむ」
まずは細長い聞香杯にお茶を入れて
これを逆さにして、おままごとのような可愛いサイズの茶杯に移します。

からっぽになった聞香杯の香りをまずは楽しんでから、お茶をいただきます。

中国茶の歴史や、香港式のお茶の楽しみ方についての座学。
後半は、鴛鴦茶や、香港でイギリス式アフタヌーンティーが楽しめるホテルのお茶をいただきました。


お茶の勉強は楽しいな。
これから少しずつ、いろんなお茶の器も集めていけたらいいな。

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今日は、きれいなたら真子を買いました。
昆布と一緒にふっくら炊きました。

たら真子の炊いたのは、食べるのは好きだけど、
この「ぶわっ」と花が咲いたみたいなブツブツの見た目がちょっと苦手なのよね。。。