スノーマーチ

北海道北見市で作られている、「スノーマーチ」という、じゃがいもの新品種をいただきました。

このスノーマーチは、１２月から１月の雪が降るころから甘みを増す、冬に旬を迎えるじゃがいもです。

切ると、中は雪のように白い。

いろんな使い方ができそうです。


先日から娘が「ハッセルバックポテト」を作ってほしいとのリクエストだったので、
作ってみました。

甘くて、ほくほくして、美味しい。