モニタープレゼントで、だししょうゆセットをいただきました。
お味見したら…おお、旨い！！！
普通のお醤油よりも、さらに旨味増し増し。
これは…シンプルなお料理に、さらに深みのある美味しさを足してくれそう。
と、いうわけで、こんなふうに使ってみました。
ビールのおとも！
夏のおとも！
枝豆～～
枝豆って、シンプルな塩味もいいのだけど、
ちょっと味わいプラスのだししょうゆ味もいい！
だししょうゆをお味見したときに、まっさきに頭に浮かんだ食べ方ですが、
これは大当たり。美味しいです。
材料（２人分）
枝豆 ふたつかみくらい 約２００ｇ
お湯 １リットル
塩 大さじ１強
キッコーマン 旨み広がるだししょうゆ 大さじ２
作り方
１ 枝豆に塩少々すりこんでおく
２ 塩を入れたお湯でゆでる（４分）
３ ざるにあげて、熱いうちにだししょうゆをからめる
４ 表面にまんべんなくだししょうゆがゆきわたったら、盛り付ける
だししょうゆの塩分があるので、ゆで塩はいつもよりこころもち少なめにしています。
私は、ややかためのゆで加減が好きなので、いつも４分くらいでさっさとざるにあげています。
熱々にからめただししょうゆがさやにからんで、これが実に美味しいのです。
これは、「だしつゆ」じゃダメなんです。
しょうゆの風味が際立っている「だししょうゆ」だからこそ、合うんです。
枝豆を食べるときって、ほんとに、無心で、世の中に自分と枝豆だけの存在になるみたいに一心不乱に食べてしまいます。
ビールの最強のおとも。
ことしの夏は、このだししょうゆ香る和風えだまめ、何度も食卓に登場しそうです。
楽しい食べ方見つけました♡
これ、気に入りました♡
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だししょうゆ活用レシピ
