若鶏のカシューナッツ炒め

去年の秋からコープ公式アンバサダーをしています。
その第 15弾となる今回は、春から販売されることになっている新商品
「ピーマンを加える国産若鶏とカシューナッツ炒め」というミールキットでした。

さっそく作ってみました。

赤黄ピーマンとブロッコリーがあったので入れてみたら、なんとも鮮やかな色合い。

若鶏がパサパサせず、しっとり柔らかい口当たりなのが気に入りました。
味付けも優しい感じで、入れる野菜によっては和風にも仕上げられそう。

冷凍のミールキットなので、買い置きしておけば、
買い物に行けなかったときなど、ありあわせの野菜でチャチャッと作れるのが便利そうです。

アンバサダーも残り3か月ちょっとになりましたが、
いろいろな新商品をひと足早く試させてもらえるのがとても楽しく、毎回ワクワクします。