白貝

白貝のチーズ焼

白貝（皿貝）は地方ではあまり見かけないと思います。

小さい貝ですが、とても美味しくカレーに入れて食べる事が定番になっています。

玉ねぎを炒め、白貝、塩、コショウ、バター最後にチーズを入れて作りました。
創作料理ですが美味しくいただきました。ビールにとても合うと思います。
　　
小さい貝なので下ごしらえが大変です。

　　　　
バターの味と、貝の味がよく合いパスタの具にも合うのではないかと思います。