今回は「エクレール・キャラメル」と「ラクテ」を買ったのである。先ずは「エクレール・キャラメル」から食べてみたのだけれど、しっかりと焼き込まれたサックリとした食感のシュー生地と、中に入っている濃厚だけれどクドくなくほろ苦いキャラメルクリームとのバランスが最高潮で、非常に美味しいのだった。ヤバイ！！美味し過ぎる！！生キャラメルが流行っている昨今、とろけるような甘さのキャラメル味が多かったりするのだけれど、こちらのキャラメルクリームは甘さ控えめで大人のお味になっているのである。それ故に後味もスッキリで美味しさだけがお口の中に残るのだった。うーん、物凄くお好みのお味である。クリームがたっぷりと入っている所もよいし、上に掛けられているキャラメル味のチョコレートの甘さと風味もよい。先日食べた「桜エクレア」も非常にお好みのお味で非常に気に入ったのだけれど、こちらのエクレアも非常に気に入った。今まではシュークリームもエクレアも、中身のクリームさえ美味しければそれでよいと思っていたりしたのだけれど、どうやらそれは大間違いだったようで、やはり生地も重要なのだ。
