◆ケ・モンテベロ／ラクテ◆

「エクレール・キャラメル」に引き続き、こちら。２種類のチョコレートを使用したムースになっているのだけれど、とろけるような口溶け感で甘さとほろ苦さのバランスが絶妙なチョコレートムースと、中に入っている爽やかな酸味のフランボワーズガナッシュとの組み合わせがとにかく最強で、こちらも非常に美味しいのだった。またまたヤバイ！！こちらのケーキは甘さが程よくお上品なお味になっている故１口食べる度に美味しさが現れるのである。最初から最後までチョコレートづくしで大満足であった。