お店の名前でもある鍵の形をしているこちらは、金粉があしらわれたチョコレートの中にシャンパンガナッシュが入っており、ノワール（スイート）とオーレ（ミルク）の２種類のコーティングのチョコレートが入っているセットになっているのだけれど、外側のチョコレートのパリッとした食感と、中側のガナッシュのしっとり滑らかな口溶け感と瑞々しいシャンパンの香りがお口の中に広がり、非常に美味しいのだった。こちらのチョコレートの特徴として、何れのチョコレートにも若干の酸味が感じられるようになっていたりするのだけれど、酸味と甘味と後味のスッキリ感とが絶妙のバランスになっている故１個のチョコレートを食べている間に色々な変化を感じる事が出来楽しいのである。ノワールとオーレのコーティングの違いは若干の甘さだったりするのだけれど、その若干の違いもちゃんと分かるようになっているのだった。こちらのチョコレートにはますます興味が湧いて来た次第である。
