「ミル・フォイユ」に引き続き、こちらも同じく２周年記念のお菓子。シュー生地にプラリネのムースリーヌがサンドされているお菓子になっているのだけれど、サックリだけれどしっかりとした食感のシュー生地と、香ばしく濃厚なプラリネのムースリーヌとの相性は勿論の事、アクセントになっているアーモンドの香ばしさと食感がよく、非常に美味しいのだった。まいうーY（＾○＾）Yたっぷり過ぎる程のプラリネのムースリーヌが贅沢極まりない具合である。実は今まで「パリ・ブレスト」なるモノを食べた事がなかったりしたのだけれど、初めて食べるのがこちらのお店のモノで何気に嬉しかったりする。無理なのは充分承知の上ではあるのだけれど、是非とも定番化して頂きたいお菓子である。
