久々にこちらのお店へ。美味しそうなケーキが沢山でまたしても結構な勢いで迷ってしまった次第なのだけれど、今回は２種類のケーキを買い、先ずはこちらから食べてみる事に。タルトの上に、アールグレイのロイヤルミルクティーのブリュレとアーモンド入りのカスタードクリームが乗り、周りにはぐるりとフランボワーズがデコレートされているケーキになっているのだけれど、サクサクとした食感でバターの風味が効いたタルトに、まろやかな紅茶の風味と香りが感じられる柔らかなブリュレと、香ばしく濃厚なアーモンド入りのカスタードクリームとの組み合わせが絶妙で、周りにデコレートされているフランボワーズの爽やかな甘酸っぱさがまたよいアクセントになっており、非常に美味しいのだった。甘味と酸味が上手い事溶け合っている。見た目も可愛く華やかでよい。
