マカロンを買いに行った所、またしても「置いていない時期」（未だによく分からないのだけれど）だった故、新商品のケーキを買う事に。お願いだから、マカロンの販売を安定して頂きたい。こちらは、バニラスポンジに、渋皮栗の甘露煮入りの栗ペーストを使ったカスタード生クリームと、クラムクリーム（生クリームとスポンジを合わせたクリーム）がサンドされ、栗ペーストを使った生クリームで全体がコーティングされたボンブ型のケーキになっているのだけれど、ふんわり柔らかな食感の中に感じられる栗の粒々感と、ほっくりとしたマロンの風味とまろやかな生クリームの甘味とのバランスが丁度よく、非常に美味しいのだった。トップに乗っている渋皮栗の甘露煮と生クリームの存在もよいアクセントになっている。このボリュームで￥２３１とはビックリである。
