◆ラヴィルリエ／シブースト・フリュイ・セ・デトラクエ・アンベルセ◆

「ピアニッシモ」に引き続き、こちら。土台のタルト生地の中にはフランとコンポートしたパイナップルが入り、上のシブーストクリームにはフレーズとフレーズデボワが使われたケーキになっているのだけれど、タルト生地の香ばしさ、パイナップルの甘味とコリッとした食感、シブーストクリームの爽やか且つまろやかなお味とに一体感があり、非常に美味しいのだった。まいうーY（＾○＾）Yシブーストが大好きな私としては、食べる事が出来、めでたし★