◆ジャンポール・エヴァン／ベリーヌ・ショコラ・ココ・フランボワーズ・リチ◆

今月のベリーヌ。ココナッツムースとショコラムース、ライチとフランボワーズのジュレとの組み合わせになっているのだけれど、甘さとまろやかさ、爽やかな酸味との相性がよく、非常に美味しいのだった。ココナッツの風味が夏っぽくてよい。一緒に買った「ベリーヌ・ルバーブ・マング」（もう３回程食べているのだけれど、何度食べても美味しい）も、マンゴーがたっぷりで夏っぽくてよい。