◆ラクロワ／クルスタード・マロン◆

「タルト・フリュイ」に引き続き、こちら。マロングラッセ、マロンクリーム、アーモンドクリームが入っている、パイ？になっているのだけれど、パリッパリの生地と濃厚でまろやかなクリームが馴染んでおり、非常に美味しいのだった。マロングラッセの粒々感がよいアクセントになっている。