◆ラクロワ／フランボワジエ◆

またまた買って来て貰ったこちら。アーモンド生地、ラズベリーのバタークリーム、アーモンドダイスの組み合わせになっているのだけれど、しっとり柔らかな質感の生地に、爽やかな甘酸っぱさとコクのあるクリームが合わさっており、非常に美味しいのだった。バタークリームには重いイメージがあったりするのだけれど、こちらは、しっかりとしたお味ではありつつも重くなく、軽やかに食べる事が出来るのである。トッピングのアーモンドダイスの香ばしさと食感も、よいアクセントになっている。