◆トゥシェ・ドゥ・ボワ／モンブラン◆

「スコッチ」に引き続き、こちら。シナモン風味のメレンゲ、生クリーム、モンブランクリームの組み合わせになっているのだけれど、シンプルながらに、いや、シンプルだからこそ、素材それぞれの風味が際立っており、非常に美味しいのだった。うーん、かなりの勢いでお好みのモンブランかもしれない。トップに君臨するマロンと、中に潜んでいるマロン達の存在も嬉しい。