◆ル・シュクレクール／バトン・パリーヌ◆

そば粉の生地の中に、たっぷりのナッツとはちみつが入っているパンになっているのだけれど、そば粉のほろ苦さとナッツの香ばしさの中にほんのりとした優しい甘味が感じられ、抜群の噛み応え（歯に注意？）で非常に美味しいのだった。基本的に噛む行為が大好きな私としては（と書くと、何やら変な風に聞こえたりもするのだけれど、この場合は食べ物に関して）このパンの固さはかなりの勢いのお好み具合なのである。噛めば噛む程にパン本来の風味と甘味が感じられる所がよい。