◆ブルトンヌ／ガトー・ナンテ（ノエル・カシスマロン）◆

「ノエル・ショコラ」に引き続き、こちら。プレーン生地の上面にカシスのグラサージュ、トッピングでココナッツとマロングラッセが乗っているのだけれど、爽やかな甘酸っぱさとオリエンタルな風味が合わさって、非常に美味しいのだった。洋酒の効いたマロングラッセのホックリ感もよいアクセントになっている。